书面合同和口头合同效力

针对口头合同与书面合同的效力问题，我深感好奇，在实际生活中这种情况真的很常见，比如两个人口头谈好了事情，但后来出现了分歧，这时到底该以哪个为准呢？有没有一种更具体、更明确的判断标准呢？难道书面合同真的比口头合同更有保障吗？真的很想知道专业法律人士对此有何解读和建议。