合同分为口头合同和书面合同

关于书面合同和口头合同的问题,我很疑惑，这两者之间到底有何不同？在商业交易中，哪些情况更适合使用口头合同，哪些情况又应该选择书面合同呢？口头合同是否容易引发纠纷，书面合同又该如何正确签订才能确保双方的权益得到保障？这些疑问让我困扰，希望能得到解答。