工伤鉴定和伤残鉴定哪个严格

对于工伤鉴定和伤残鉴定哪个更严格这个问题，我心中也充满了疑惑，工伤鉴定和伤残鉴定都是对人们身体受伤程度的评估，但两者究竟有何不同，哪一个对评估标准更为严格呢？我很想知道专业机构是如何看待这个问题的，他们在对我们进行身体评估时,又是如何把握尺度的呢？