离婚冷静期30天过了还能签吗

关于离婚冷静期的问题，真的让人头疼，过了那个冷静期30天之后，如果双方还是决定要离婚，那还能重新签署协议吗？是不是必须要经过这个冷静期才能正式办理离婚手续呢？如果错过了这个期限，之前的协议是否还有效？这一切究竟该怎么办才好呢？我真的很想知道具体的答案。