如何起诉欠债不还的人货款诈骗

面对货款被诈骗，对方欠债不还的情况，我深感愤怒和无奈，真的想知道，对于这种人，我们该怎么拿起法律的武器保护自己？是不是需要收集哪些证据？要走哪些法律程序？有没有具体的法律条款可以参照？除了报警之外，还有没有其他有效的手段可以追回我们的血汗钱？这一切,我真的很想详细了解清楚。