劳动争议仲裁委员会的职责是什么

当遇到劳动纠纷时,我们总会寻求一个公正、权威的地方去寻求解决之道，劳动争议仲裁委员会就是这样的一个机构，这个仲裁委员会具体承担哪些职责呢？他们是如何处理劳动纠纷的？作为普通劳动者，我们该如何有效利用这个机构的职责来维护自己的权益呢？