合同违约金和利息主张的最高限额

关于合同违约金和利息主张的最高限额问题，我感到十分困惑，在商业交易中，当遇到违约情况时，我们该如何合理确定违约金和利息的最高限额呢？有没有具体的法律规定或是行业惯例可以参考？这个限额的制定是否足够保护受害方的利益，同时又不至于让违约方承受过大的经济压力呢？希望专业人士能解答我的这些疑问。