故意伤害罪赔偿怎么量刑

关于故意伤害罪赔偿的量刑问题，我感到十分疑惑，当有人因伤害行为受到损害时，法律如何公正地判断赔偿金额？受害者遭受的身体和精神上的伤害，以及因此产生的经济损失，这些在量刑时都会考虑吗？判决的依据是什么？法律又是如何确保赔偿的公正性和合理性的呢？能否具体解释一下量刑的过程和原则？