担保协议一定要有见证人吗

关于担保协议,真的必须要有见证人吗？我很疑惑，因为在实际生活中，我们经常会听到各种不同的声音，有时人们说必须要有见证人，但有时又听说某些情况下并不需要，到底什么情况下需要见证人呢？见证人在协议中起到什么样的作用？能否具体解释一下？